Al-Mutamid


• Localidad: Sevilla (41005)
• Dirección: C/ Alfonso XI, 1 (esquina Gran Plaza).
• Teléfonos: 95 492 55 04 - 95 492 55 39 Fax: 95 492 25 02
E-mail: emocodi@andalunet.com
http:///www.grupomodesto.com
• Parking: Aparcacoches.
• Propietario: Manuel y Vicente Del Toro.
• Días de cierre y vacaciones: No cierra ningún día.
• Decoración: Amplias y elegantes instalaciones. Columnas, cúpula central, vidrieras emplomadas, luz natural y vivero de langostas. Tres niveles.
• Ambiente: Empresas y público sevillano principalmente además de turismo informado.
• Bodega: Magnífica bodega climatizada que se puede visitar. Se utiliza para aperitivos. Casi 10.000 botellas perfectamente clasificadas con reservas de las mejores cosechas y algunos franceses seleccionados.
• Hombres y nombres: Maitre: Agustín Gil Ortega. Jefe de cocina: José Antonio Moreno. Sommelier: José Luis Herrero Delgado. Repostera: Raquel del Toro.
• Otros datos de interés: Nueve salones privados desde 6 a 50 comensales. Agradable terraza de verano con carpa.
• Tarjetas: Todas.



 



 
 
 
 
 

AL-MUTAMID'S SPECIALITIES 


Andalusian and Spanish cookery acording to the market offer
Tropical salad
Diced seafood salad of the house
Spanish cold cuts (cured ham, air-dried loin of pork)
Home made foie-gras of duck
Clams with oyster mushrooms and prawns
Clams in sauce of “Marqués de Villalua”
wine with wild mushrooms and prawns
Scrambled eggs of the house
Baked fish, in a salt crust or plain (sea-bass, gilthead bream, 
spotted red bream, red bream)
Monkfish un Norway lobster sauce
Bull tail Sevillian style
Roast Castillian spring lamb
Fillet of beef or veal with garlic shoots or barbecued
Different fish casseroles
Home-made desserts

ESPECIALIDADESAL-MUTAMID 


Cocina andaluza y española elaborada con productos del día
Ensalada tropical
Salpicón de marisco al estilo de la casa
Bandeja de chacina ibérica
Micuit de pato casero
Almejas al Marqués de Villalua con setas y gambas
Revuelto de la casa
Pescado de roca a la sal o al horno (lubina, dorada, besugo, pargo)
Rape de la costa onubense en salsa de cigalas
Cola de toro a la sevillana
Cordero lechal de Castilla asado
Solomillo de buey o ternera con ajos tiernos o brasa
Guisos marineros
“La dulce despedida”: nuestros postres caseros



 
 
 
 
 
 
 
Al-Mutamid


El último eslabón de la cadena Modesto


Abierto en abril 2004, en un emplazamiento privilegiado, frente a los Jardines de Murillo, este hotel con encanto dispone de 19 habitaciones con todas las comodidades, 3 habitaciones en ático con terrazas privadas, además de la magnífica terraza solarium con ducha.
Paseo Catalina de Ribera, 2 (Junto a los Jardines de Murillo) 41004 Sevilla
Tlf: 95 454 64 00 Fax: 95 454 64 20dmanuela@andalunet.com
www.hoteldonamanuela.com

Modesto: Cano y Cueto, 5 (Puerta de la Carne). Sevilla. Tlf: 95 441 68 11. Aparcamiento a 10 mts.
Mariscos, pescados y riquísima chacina de la Sierra de Huelva. Agradable barra, comedor en planta alta y amplia terraza donde se recibe el suave Céfiro de los Jardines de Murillo que comparte con el Barrio de Santa Cruz.
La Judería: Cano y Cueto, 13. Sevilla. Tlf: 95 442 64 56. Parking a 50 mts.
Selectas especialidades de pescado de roca a la sal o al horno, cordero lechal de Castilla asado, ternera de Ávila a la brasa de carbón de encina, cola de toro a la sevillana y gran bodega con más de 5.000 botellas.
El Toboso: Gran Plaza, 9. Sevilla. Tlf: 95 463 36 99
Abundancia y variedad en productos del mar, abierto de 8 h. de la mañana a las 2 h. de la madrugada, sin interrupción.
Ha ampliado sus instalaciones hasta 100 comensales.
Mesón El Toboso: Cano y Cueto, 7. Sevilla. Tlf: 95 441 93 34. Parking a 12 mts.
Fundado en 1960, cuida en todo momento de ofrecer a sus visitantes especialidades como anchoas del Cantábrico, pan con salmorejo y jamón, tabla de salmón ahumado o tabla de paleta serrana con surtido de chacinas de la serranía de Huelva