Un clásico actual

Situado en el corazón del barrio de Chueca, Arce es uno de los restaurantes más consolidados de Madrid. Con una gran creatividad y rigor en su trabajo, el carismático y original Iñaki Camba, vasco afincado desde hace muchos años en Madrid, dirige personalmente este gran restaurante que ofrece una cuidada cocina de mercado basada en la rigurosa selección de las mejores materias primas. A lo largo del año, renueva la carta según la temporada y dispone de varios menús degustación, siempre equilibrados y sorprendentes. Arce es un restaurante distinto, siempre especial, tanto en lo que se refiere a la cocina como al servicio. El propio Iñaki Camba se sentará a su mesa y confeccionará, según las preferencias del comensal, el menú a degustar, proponiendo una serie de productos y sus posibles elaboraciones. Déjese aconsejar gastronómicamente por este gran chef y gozará de una experiencia única, de exquisitas especialidades siempre con el toque personal y creativo de este excelente profesional de la cocina. Su esposa, Maite Camarillo, dirige el servicio con amabilidad y ejerce, a su vez, la labor de sumiller de una bien surtida bodega, con unas 800 referencias de vinos, cavas, champagnes y licores.