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| CASA ROBLES' SPECIALITIES
Andalusian-Sevillian cookery Crustaceans and shellfish from Huelva (prawns, Norway lobsters, king size prawns, venus clams, lobster) Deep fried fish assortment (fried hake and monkfish cubes, small red mullets, marinated fish, marinated anchovies, wedge soles, pigmy squids) White asparagus from the Sevilla and Cordoba area Grilled tuna belly flaps Cured ham and cold sausages from Huelva (of acorn-fed iberian pigs living in the mountains near Huelva) Andalusian cheese board Scrambled eggs with brains and shrimps Rice with lobster Stews with sea products: Hake with vegetables, cured Serrano ham, monkfish with cèpes (boletus mushrooms), Meagre à la marinière, Red bream with garlic and sherry vinegar Fillet of lamb with apricots Entrecôte Sevillian style Loin of venison with fruit compote Laura Robles prepares daily more than 40 delicious desserts Dessert "Infanta Cristina" in honor to the last Real wedding |
ESPECIALIDADES CASA ROBLES
Cocina andaluza-sevillana Mariscos de Huelva (gambas, cigalas, langostinos, almeja y bogavante) Pescaíto frito (taquitos de merluza, de rape, salmonetitos, adobo, boqueroncitos malagueños, pijotas o acedias, puntillitas) Espárragos blancos de la sierra de Sevilla y Córdoba Ventresca de atún fresco a la plancha Chacinas serranas de Huelva Bandeja de quesos andaluces Revuelto de seso y gambas Arroz con bogavante Guisos marineros: Rodaballo con verduras, merluza con jamón serrano, rape con boletus, corvina a la marinera, pargo al ajo y vinagre de Jerez. Solomillo de cordero con albaricoque Entrecot a la sevillana Lomo de venado con compota Diariamente más de 40 exquisitos postres elaborados por Laura Robles Postre "Infanta Cristina" dedicado a la última boda real. |
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La gastronomía andaluza por excelencia
Robles Aljarafe es una hermosa edificación típica andaluza, repleta de detalles clásicos y buen gusto. Un ambiente idóneo para disfrutar de la buena mesa al más puro estilo sevillano. Conjuga una oferta gastronómica exigente con los gustos actuales, sin olvidar la elaboración de la receta tradicional.
Este complejo de amplios espacios, responde a las necesidades de cualquier tipo de celebración o evento, desde el Salón de las Bóvedas para 120 personas, al Salón de Banquetes para más de 400 comensales. A estos dos salones, se les suman dos magníficas terrazas a ambos lados del edificio central, para disfrutar de la agradable temperatura del Aljarafe sevillano.
Robles Aljarafe, está ubicado en el centro del Aljarafe sevillano, a cinco minutos y a cinco kilómetros del centro urbano de Sevilla, con una buena comunicación, al pasar la autovía Sevilla-Huelva que conecta con la SE-30 en todas direcciones.
Diariamente servicio a la carta. No cierra ningún día. Maitre: Enrique Ávila.
Chef de cocina: José Antonio Lora. Sumilier: Enrique Avila. Persona de contacto para bodas y celebraciones: Mari Carmen Pérez Pérez. (tlf. 954 213 150. Fax: 954 564 479. c/. Conteros, 2)
Robles Aljarafe: Ctra. de Bormujos, 2 - Castilleja de la Cuesta - Sevilla
Tlf.: 954 169 260 Fax: 954 169 262 www.casa-robles.com
Bajo la misma dirección: Robles Placentines "la Giralda de la cocina sevillana" C/Placentines, 2 Tel. 954 213 162
