Este restaurante se ubica en el corazón de la huerta murciana, en un edificio singular del siglo XVll, que nació como bodega y casa solariega dedicada a la producción y crianza de vinos a partir de sus propios viñedos que la circundaban hasta que la filoxera arrasó el viñedo. Con posterioridad, desde 1.902 a 1.968, el edificio se dedicó a manufacturación de seda y después de varios años de abandono, lo adquirió su actual propietario, Francisco Fuentes Huertas, que durante 12 años realizó una lenta y cuidadosa rehabilitación.
Se trata de un edificio singular de 4 plantas, con fachada de ladrillo jalonada de balcones, que ocupa 3.700 m2, rodeado de jardines y zona de huerta. En su interior se puede apreciar la armonía de su decoración en la que destacan, entre antigüedades de diferentes tipos: mobiliario, lámparas, tallas, cuadros, alfombras. etc., la colección de licoreras de cristal de Cartagena que reúne más de 100 ejemplares.
En octubre de 1.998 abrió sus puertas como restaurante y en la actualidad se considera a este establecimiento uno de los mejores representantes de la nueva gastronomía del sureste español. Su parte comercial sólo ocupa una cuarta parte del edificio y el resto acoge exposiciones de pintores y escultores murcianos de los siglos XlX y XX. Ha sido merecedor del XVI Premio Alimentos de España 2002 “Mejor Establecimiento en Manejo de los Vinos” (otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), Premio Calidad Agroalimentaria 2002 en “Mejor uso y promoción de productos regionales” y “Mejor cultura y promoción de vinos” (otorgado por la región de Murcia) y Accesit Decantar de Oro en el Salón Internacional del Vino.

Magistral Bodega

Situada en la planta baja del edificio, se trata de una edificación de sillares y mampostería en un espacio de 160 m2 totalmente acondicionado en temperatura y humedad. En ellas reposan más de 800 referencias y un volumen de 28.000 botellas, una gran bodega en la que es difícil no encontrar lo que se busca y que se ha enfundado en este edifico histórico como un guante.
En este establecimiento destacan la profesionalidad, el refinamiento en la atención al cliente, así como el asesoramiento en la elección de los vinos de acuerdo con las preferencias de los comensales para alcanzar el mejor maridaje con las sutilezas de múltiples combinaciones de la cuidada cocina elaborada a partir de los productos cultivados por el propio personal, en las parcelas aledañas al Palacete, con técnicas más naturales que las utilizadas por la agricultura convencional.