· Localidad: Valencia (46002).
· Dirección: C/ Mossèn Femades, 9-11.
· Teléfonos: 96 352 95 75 - 96 351 55 51  Fax: 96 351 25 68.
· Parking: Cercanos en C/ Lauria y en C/ Colón.
· Propietario: Agustín Álvarez Arrieta.
· Días de cierre y vacaciones: Lunes todo el día. Vacaciones en Semana Santa y agosto.
· Decoración: 3 salones con diferentes ambientes: marinero, taberna valenciana y el tercero, elegante y clásico. Bar.
· Ambiente: Empresarial y familiar.
· Bodega: Completa, más de 20.000 botellas, vinos de Rioja y de la tierra fundamentalmente.
· Hombres y nombres: Jefe de sala, Nazario Tejedor; Jefa de cocina, Isabel Álvarez.
· Otros datos de interés: Restaurante fundado en 1951, situado en el corazón de la ciudad. Salones privados.
· Tarjetas: Todas.

Mediterranean cookery
Fresh crustaceans and shellfish
Cured ham (of acorn-fed iberian pigs) with bread, tomato and garlicky oil or deep-fried fishbait
Baby squids with garlic shoots or grilled fresh vegetable assortment
Clams seaman's style or "chanquetes" (transparent gobies) of the house
First-quality meat cuts
Spring lamb cutlets with sauté potatoes or sea-bass baked in a salt crust
Assorted desserts or fruit basket

Cocina mediterránea
Mariscos y pescados frescos
Jamón ibérico de bellota con pan, tomate y aceite de ajo o pescaditos fritos
Chipirones con ajos tiernos o parrillada de verduras frescas
Almejas a la marinera o chanquetes al estilo Taberna
Carnes selectas
Chuletitas de lechal con patatas a lo pobre o lubina a la sal
Repostería variada o fuente de frutas

Ingredientes: 1 kg. de almejas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 grano de pimienta, 1 dl. aceite de oliva, 1 hoja de laurel,
fondo de pescado, 1 ajo.
Preparación: Cortar la cebolla muy fina y sofreír en aceite con el laurel y el ajo picado, añadir el tomate y el fondo de pescado. Cuando comience a hervir, poner las almejas y dejar unos minutos. Servir.